Quando as ameixas começam a aparecer já sabemos que o Verão está aí. E uma coisa é garantida, é das melhores frutas para se comer na praia, depois de um mergulho. Mas não é só em Portugal que a ameixa é apopular: os egípcios já as secavam para as enterrar com os seus mortos de forma a que, quando chegassem ao outro lado da vida, tivessem o que comer.

Hoje, 70% do fornecimento mundial de ameixas é feito pelos EUA, mais especificamente da zona da Califórnia. No entanto, a ameixeira foi levada para a América no século XIX por um francês.

Características da Ameixa

A ameixa contém um composto fenólico com actividade antioxidante. A ameixa pode ser consumida fresca, seca, em bolos ou compotas. É um fruto tenro e suculento que pode apresentar casca violeta, amarela ou verde (mais pequenas e muito doces, conhecidas como Rainha Cláudia, uma das mais finas ameixas de sobremesa, em homenagem à rainha Cláudia de França ).

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