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Responsável de cantina

Full-Time
Algarve

A Direcção de Logística do Grupo JM está a recrutar para a função de:

RESPONSÁVEL DE CANTINA

Full-Time

Local: Algoz

Integrando a Direcção de Logística, o candidato seleccionado terá como missão implementar um serviço de excelência ao cliente interno na cantina do seu âmbito de responsabilidade, garantindo o cumprimento de normas, políticas e procedimentos de segurança alimentar e ambiental em vigor na Companhia.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

  • Assegurar o perfeito funcionamento das unidades sob a sua responsabilidade, desde a elaboração e a confecção das ementas até à satisfação do Cliente final, garantindo que a preparação, execução e serviço das refeições é efectuado dentro dos timings estabelecidos e cumprindo as normas internas e de segurança alimentar;
  • Garantir o estrito cumprimento do Sistema de Qualidade e Segurança Alimentar implementado;
  • Assegurar uma gestão eficiente dos recursos, promovendo uma articulação equilibrada entre os interesses do negócio e as expectativas do Cliente Interno;
  • Zelar pela preservação e manutenção das instalações, equipamentos e infraestruturas garantindo a sua correcta utilização, bem como garantir o devido cumprimento das normas de Segurança e Higiene no Trabalho instituídos;
  • Garantir a motivação, formação e desenvolvimento da sua Equipa.

CRITÉRIOS DE ELEGIBILIDADE:

  • 12º Ano e/ou com Licenciatura nas seguintes áreas: Gestão, Gestão Hoteleira e/ou Engenharia Alimentar);
  • Mínimo de 2 a 3 anos de experiência profissional em funções similares;
  • Disponibilidade para praticar horários rotativos e diversificados.

PERFIL:

  • Sólidos conhecimentos na preparação e confecção de refeições, e serviços de cafetaria;
  • Domínio dos processos de gestão em ambiente de restauração e dos requisitos de Higiene e Segurança Alimentar específicos deste sector;
  • Experiência em gestão de equipa em áreas semelhantes;
  • Foco na Qualidade de Serviço;
  • Capacidade de planeamento, organização e gestão de prioridades;
  • Orientação para resultados e satisfação do Cliente Interno;
  • Facilidade de comunicação;
  • Sólidos conhecimentos de ferramentas informáticas, nomeadamente Office;
  • Experiência em SAP será valorizada.

 

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