O melhor do Alentejo na sua mesa de Páscoa | Revista Sabe Bem

Celebre a Páscoa com uma paragem no Alentejo

Depois de explorarmos a cozinha típica do Minho e Trás-os-Montes, seguimos viagem pelos sabores de Portugal rumo ao Alentejo. Da planície até à costa atlântica, passando pelo montado e subindo as serras, prepare-se para descobrir a mais genuína gastronomia nacional: das açordas ao peixe, do porco às ervas aromáticas, sem esquecer as irresistíveis sobremesas.

Nesta viagem, celebramos também a Páscoa com as melhores receitas para esta época festiva. Embora o contexto seja diferente de outros anos, os sabores mantêm-se. Descubra as receitas doces e salgadas que preparámos para si e celebre a tradição à sua mesa.

Especial sabores do Alentejo

Descubra a gastronomia regional do Alentejo pelas histórias da alentejana, e grande Senhora da gastronomia nacional, Maria de Lourdes Modesto, que nos fala sobre as memórias do Alentejo, dos cheiros das ervas aromáticas e do alimento sagrado que é o pão. Entre deliciosas receitas, não poderia faltar a tradicional carne de porco à alentejana.

Carne de porco à alentejana Sopa de Cação Gaspacho alentejano

É tempo de Páscoa

Ainda que este ano a Páscoa volte a ser diferente, vamos torná-la igualmente saborosa e original. Inspire-se nas deliciosas receitas doces e salgadas que preparámos para si nesta edição da Sabe Bem.

Bolo de avelãs com chocolate

Perna de borrego no forno com mel e mostarda

Uma receita de Páscoa à moda do Alentejo

Aprenda a fazer o tradicional folar de massa doce e aromática com o Chef Gonçalo Costa. Veja o passo-a-passo e desafie-se na cozinha.

Folar da páscoa com ovo

Páscoa com as crianças

Reúna os mais pequenos na cozinha e ajude-os a preparar receitas originais, divertidas e coloridas inspiradas nas tradições da Páscoa.

Pintainhos recheados

Receitas até 30 minutos com cheirinho a Primavera

Além de celebrar a Páscoa, é também tempo de assinalar a chegada da Primavera. Com receitas Juliana leves e cheias de sabores que respeitam os princípios da Dieta Mediterrânica à Portuguesa.

Tarte rústica de vegetais grelhados

Desperdício zero com sobras de refeições

E porque todas as desculpas são boas para aprender a reduzir o desperdício alimentar em casa, descubra na sua Sabe Bem preciosas dicas para reutilizar sobras de carne assada, legumes assados, talos de brócolos, espargos e claras, de forma simples e criativa.

Legumes com salsicha e ovos esfarrapados e Talos de brócolos em tempura

Inovar na cozinha com o Veggie Rice Pingo Doce

Já conhece o Veggie Rice de Couve-flor e Brócolos Pingo Doce? Ideal para refeições rápidas, é também uma óptima alternativa lowcarb para acompanhar qualquer refeição. Veja nesta edição diferentes formas de confeccioná-lo.

Tabule de veggie rice

Cozinhar com… arroz

Salteado, malandrinho, no forno, risotto ou doce. Estas são apenas algumas das formas de preparar o arroz nas suas muitas variedades. Descubra as receitas que preparámos com apenas cinco ingredientes e nas quais o arroz é o ingrediente principal.