Preparação

Passo 1
Num tacho, coza as batatas com a pele em água temperada com 1 colher de chá de sal.
Passo 2
Tempere os bifes de atum com os dentes de alho espremidos, 1 colher de café de sal e pimenta moída na altura e reserve.
Passo 3
Descasque a cebola e corte-a em rodelas, assim como o alho-francês. Reserve.
Passo 4
Num tacho, aqueça uma colher de sopa de azeite e aloure os bifes de atum de ambos os lados sobre lume médio/forte. Retire os bifes para uma travessa funda. Reserve.
Passo 5
Deite a cebola, o alho-francês, o restante azeite e a folha de louro no tacho. Deixe cozinhar até a cebola estar mole.
Passo 6
Entretanto, lave os pimentos, limpe-os de sementes e películas brancas e corte-os em tiras finas. Reserve.
Passo 7
Junte o tomate em pedaços, a polpa de tomate e os pimentos à cebolada e tempere com o restante sal e pimenta moída na altura. Tape e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos sobre lume moderado, mexendo de vez em quando.
Passo 8
Deite a cebolada de pimentos e tomate sobre os bifes de atum e salpique com os coentros picados. Acompanhe com as batatas cozidas.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
370 Kcal
19%
Gordura
9,9 g
14%
Gorduras saturadas
1,6 g
8%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional Dose Adulto% VDR**
Energia 370 Kcal 19%
Gordura 9,9 g 14%
das quais saturadas 1,6 g 8%
Hidratos de carbono 37,9 g
dos quais açúcares 12,3 g 14%
Fibra 7,5 g 30%
Proteínas 31,0 g
** Valor Diário de Referência
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