Preparação

Passo 1
Numa taça, junte a jeropiga, a aguardente, o açúcar e misture bem.
Passo 2
Deite os 750 g de farinha noutra taça e faça um buraco no meio. Coloque nele os 250 ml de azeite e a mistura que preparou anteriormente. Envolva tudo lentamente até formar uma massa e deixe repousar alguns minutos.
Passo 3
Pincele um tabuleiro de forno com o restante azeite. Estenda a massa numa superfície enfarinhada com a restante farinha, de modo a ficar com a espessura de um lápis (2,5 cm), e corte em retângulos com um cortador de massa e disponha no tabuleiro.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Passo 5
Pincele os bolos com o ovo batido e diluído no leite e leve ao forno até ficarem dourados, cerca de 30 minutos. O tempo de forno e a temperatura determinarão o resultado final, mais crocantes e secos ou menos secos no interior. Depois de arrefecerem, ficam ligeiramente rijos.
Dica
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Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
310 Kcal
16%
Gordura
13,7 g
20%
Açúcar
11,9 g
13%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional 1 unidade Adulto% VDR**
Energia 310 Kcal 16%
Gordura 13,7 g 20%
das quais saturadas 2,3 g 11%
dos quais açúcares 11,9 g 13%
Fibra 1,2 g 5%
Proteínas 3,5 g
** Valor Diário de Referência
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