Ingredientes

  • 250 g batata-doce
  • 125 g farinha de trigo integral Pingo Doce Pura Vida
  • 1 c. de sobremesa canela
  • 2 c. de sobremesa erva-doce
  • 60 g tâmaras sem caroço, demolhadas Pingo Doce
  • 40 g óleo de coco Go Bio
  • 40 g amêndoa laminada Pingo Doce
  • 50 g mel de rosmaninho Pingo Doce
  • 1 gema M

Preparação

  • 1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  • 2. Lave a batata-doce, corte-a no sentido do comprimento e coloque-a num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal com a parte cortada virada para cima. Leve ao forno até estarem assadas.
  • 3. Numa taça, misture a farinha de trigo integral com a canela e a erva-doce. Reserve.
  • 4. Num processador de alimentos coloque a batata-doce assada, as tâmaras, o óleo de coco e bata até obter um puré. Adicione a amêndoa laminada, o mel e a mistura de farinha reservada, e amasse tudo muito bem.
  • 5. Molde com as mãos pequenos cilindros, achatando-os para lhes dar o formato de broas.
  • 6. Coloque as broas num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele a superfície com a gema batida. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Dose Adulto
% do VDR
Energia 115 Kcal 6 %
Gordura 5,1 g 7 %
das quais saturadas 2,8 g 14 %
Hidratos de carbono 15,4 g
dos quais açúcares 7,3 g 8 %
Fibra 1,9 g 8 %
Proteínas 2,1 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
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