A burrata é uma verdadeira iguaria italiana, à qual é difícil resistir. A burrata panada é simplesmente deliciosa, e a salada complementa-a na perfeição.
Corte para uma taça o tomate em metades e a beterraba em quadrados. Junte a chalota descascada e picada. Adicione o manjericão picado, reserve algumas folhas para finalizar, e tempere com flor de sal, vinagre e azeite. Envolva bem a salada, deite num prato e reserve.