Preparação

Passo 1
Coloque os ovos num tacho com água e o sal.
Passo 2
Escorra o grão num coador e passe-o por água. Adicione aos ovos e deixe ferver durante 10 minutos.
Passo 3
Coloque os brócolos lavados num recipiente que possa ir ao microondas.
Passo 4
Tape-o e cozinhe durante 5 minutos na potência máxima, mexendo a meio da confecção.
Passo 5
Descasque e pique a cebola finamente.
Passo 6
Lave os pimentos, retire as sementes e corte-os em tiras. Escorra o atum, desfaça-o em pedaços e misture-o com a cebola picada e as tiras de pimento.
Passo 7
Adicione o grão e os brócolos, tempere com pimenta, regue com o azeite e o vinagre e adicione a salsa.
Passo 8
Misture e enfeite com os ovos cozidos cortados em gomos ou às rodelas.
Passo 9
Sirva de imediato.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
379 Kcal
15%
Gordura
18,0 g
19%
Gorduras saturadas
3,1 g
10%
* Valor Diário de Referência: Homem
Declaração nutricional Dose Homem% VDR** Mulher% VDR**
Energia 379 Kcal 15% 19%
Gordura 18,0 g 19% 26%
das quais saturadas 3,1 g 10% 16%
Hidratos de carbono 26,2 g
dos quais açúcares 5,1 g 3% 3%
Fibra 9,6 g 38% 38%
Proteínas 24,7 g
** Valor Diário de Referência
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