Preparação

Passo 1
Cozinhe o polvo numa panela de pressão juntamente com a cebola e a folha de louro durante 20 minutos até que esteja tenro.
Passo 2
Escorra e corte o polvo em pedaços. Coloque-o numa taça.
Passo 3
Adicione o tomate-cereja cortado em metades, a cebola-roxa descascada e picada e os mini-pimentos também picados.
Passo 4
Tempere com a flor de sal, a pimenta, o azeite, o sumo de lima, o vinagre, a salsa e a hortelã picadas. Reserve um pouco para finalizar.
Passo 5
Com a ajuda de um aro de cozinha corte as tortilhas em círculos pequenos e passe-as por uma frigideira anti-aderente bem quente, 2 minutos de cada lado.
Passo 6
Barre as tortilhas quentes com o guacamole e coloque sobre elas o ceviche de polvo.
Passo 7
Decore com as ervas reservadas.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
482 Kcal
24%
Gordura
14,4 g
21%
Gorduras saturadas
3,3 g
16%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional Dose Adulto% VDR**
Energia 482 Kcal 24%
Gordura 14,4 g 21%
das quais saturadas 3,3 g 16%
Hidratos de carbono 37,5 g
dos quais açúcares 7,3 g 8%
Fibra 3,4 g 14%
Proteínas 51,2 g
** Valor Diário de Referência
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