Name: Chiffon de cacau
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 fatias
Ingredients: 1 c. sobremesa + 80g óleo de girassol; 1 c. sobremesa + 240g farinha; 80 g água + 1500g; 5 ovos L; 200 g açucar; 50 g cacau em pó; 2 c. chá fermento em pó

Chiffon de cacau

O Chiffon de cacau é um bolo fofo e leve com apenas 7 ingredientes, preparado na Chef Express e cozido na vaporeira. Sirva num lanche caseiro acompanhado por um chá aromático.

sem leite | vegetariana

60 min. 12 fatias

Ingredientes

1 c. sobremesa + 80g óleo de girassol
1 c. sobremesa + 240g farinha
80 g água + 1500g
5 ovos L
200 g açucar
50 g cacau em pó
2 c. chá fermento em pó

Preparação

1. Pincele uma forma de chaminé com uma colher de sobremesa de óleo e polvilhe-a com a colher de sobremesa de farinha. Pese 80 g de água quente e reserve.
2. Encaixe a borboleta na lâmina e parta os ovos para dentro do copo. Junte o restante óleo, o açúcar e o cacau em pó e programe 6 minutos, a 37 °C, na velocidade 3.
3. Programe mais 3 minutos, na velocidade 3, e, sem retirar o copo medidor, vá deitando a água quente através do orifício da tampa.
4. Raspe as paredes do copo com a espátula, junte a restante farinha e o fermento em pó e misture durante 15 segundos, na velocidade 3.
5. Retire a borboleta, misture a farinha que possa existir no copo com a espátula e deite a massa na forma. Lave o copo e a tampa.
6. Encha o copo com 1500 g de água quente e encaixe a vaporeira sobre a tampa. Coloque a forma dentro da vaporeira, cubra-a com a tampa e deixe cozer o bolo durante 50 minutos, a 120 °C, na velocidade 1.