Preparação

Passo 1
Descasque a abóbora, o alho e a cebola. Corte-os em cubos e leve-os ao lume numa panela com 1,5 l de água temperada com metade do sal.
Passo 2
Deixe cozinhar durante alguns minutos, até que os legumes fiquem macios.
Passo 3
No copo da varinha mágica triture as folhas de manjericão e o azeite.
Passo 4
Retire a panela do lume e, com a varinha, reduza a puré todos os legumes.
Passo 5
Adicione então o azeite de manjericão aos legumes de forma a obter um creme aveludado. Rectifique os temperos se for necessário.
abóbora sopas
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