Ingredientes

  • 900 g entrecosto (peça inteira)
  • 200 ml vinho branco
  • 30 ml azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 laranja
  • 1 c. sopa mel
  • qb pimentão-doce
  • 1 c. sopa sal

Preparação

  • 1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  • 2. Num tabuleiro, tempere o entrecosto com o vinho branco, o azeite, o alho picado, o louro, o sumo de laranja, o mel, o pimentão-doce e o sal.
  • 3. Deixe marinar no mínimo 30 minutos.
  • 4. Leve ao forno durante 40 minutos, até ficar tostado dos dois lados.
  • 5. Retire do forno e corte, entre o osso, em tiras. Sirva de seguida.
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