Ingredientes

  • 500 g lulas limpas congeladas
  • 100 g cebola em cubos congelada Pingo Doce
  • 2 alho dentes de
  • 3 c. sopa azeite
  • 2 cenouras
  • 1 lata de tomate em pedaços Pingo Doce
  • 1 frasco de feijão-branco cozido
  • 2 c. chá sal
  • 200 g arroz basmati Pingo Doce
  • 2 tiras de limão (casca)
  • qb salsa

Preparação

  • 1. Coloque as lulas dentro de água para descongelarem mais rapidamente.
  • 2. Num tacho, junte a cebola, os dentes de alho descascados e espremidos, e o azeite. Leve ao lume.
  • 3. Descasque as cenouras, corte-as em meias-luas finas e junte-as à cebola. Tape o tacho e deixe suar durante 5 minutos, sobre lume moderado.
  • 4. Adicione ao tacho as lulas, muito bem escorridas. Mexa e quando as lulas estiverem opacas adicione o tomate. Tape e deixe cozinhar em lume moderado durante mais 5 minutos.
  • 5. Junte o feijão, tempere com 1 colher de chá de sal, tape e deixe cozinhar durante mais 20 minutos.
  • 6. Ao lado, num outro tacho coza o arroz em água a ferver, temperada com o restante sal e 2 tiras da casca de limão, durante cerca de 12 minutos.
  • 7. Escorra o arroz num coador de rede. Salpique com a salsa picada e sirva a acompanhar a feijoada de lulas.
Dose Adulto
% do VDR
Energia 488 Kcal 24 %
Gordura 11,4 g 16 %
das quais saturadas 1,9 g 9 %
Hidratos de carbono 64,1 g
dos quais açúcares 10,8 g 12 %
Fibra 13,7 g 55 %
Proteínas 29,2 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes