Ingredientes

  • 140 ml água tépida
  • ½ c. de sopa fermento seco de padeiro
  • 150 g farinha de trigo
  • 60 ml + 1 c. de sopa azeite Virgem Extra Trás-os-Montes DOP Pingo Doce
  • 1 c. de sobremesa + 1 c. de café sal
  • 100 g farinha integral
  • 220 g (1 molho) espargos
  • 50 g ervilhas
  • qb alecrim
  • 80 g cebola-roxa

Preparação

  • 1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
  • 2. Numa tigela, misture a água tépida com o fermento e duas colheres de sopa de farinha. Deixe repousar por 10 minutos.
  • 3. Adicione à tigela os 60ml de azeite, uma colher de sobremesa de sal e as farinhas. A massa deve ficar pegajosa. Tape com um pano e deixe levedar por 30 minutos.
  • 4. Entretanto, corte os espargos em fatias finas na longitudinal. Escalde as ervilhas em água a ferver por 2 minutos e escorra bem.
  • 5. Unte um tabuleiro de forno com meia colher de sopa de azeite. Coloque a massa na forma, preenchendo a totalidade. Deixe descansar por mais 15 minutos.
  • 6. Polvilhe com o alecrim, espalhe por cima os espargos, a cebola descascada e cortada em meias-luas, e as ervilhas.
  • 7. Regue com o restante azeite e polvilhe com uma colher de café de sal.
  • 8. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Dose Adulto
% do VDR
Energia 185 Kcal 9 %
Gordura 8,2 g 12 %
das quais saturadas 1,4 g 7 %
Hidratos de carbono 23,9 g
dos quais açúcares 2,2 g 2 %
Fibra 2,8 g 11 %
Proteínas 4,1 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
Tags: ervilhas, espargos