Name: Frango com batata-doce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 pessoas
Ingredients: 1 cebola; 3 alho; 150 g cogumelos inteiros frescos; 220 g frango; 5 c. sopa azeite; 1 tomate seco picado; 600 g batata-doce spaghetti; 300 g espinafres; 1 c. chá sal; qb coentros; qb salsa

Frango com batata-doce

Ninguém resiste aos legumes espiralizados em saudáveis pratos de "massa sem massa". Experimente esta receita de frango, cogumelos e tomate seco salteados com spaghetti de batata-doce. Uma forma de despertar o interesse das crianças pelos legumes e agradar toda a família.

sabores mediterrânicos | sem glúten | sem leite

Fácil 30 min. 4 pessoas

Ingredientes

1 cebola
3 dentes de alho
150 g cogumelos inteiros frescos
220 g peito de frango
5 c. sopa azeite
1 pétala tomate seco picado
600 g batata-doce spaghetti
300 g espinafres
1 c. chá sal
qb coentros
qb salsa

Preparação

1. Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente. Reserve.
2. Corte os cogumelos, previamente limpos, em lâminas grossas e o peito de frango em cubos e reserve.
3. Aqueça o azeite numa frigideira larga e refogue a cebola até começar a murchar.
4. Junte o alho e o tomate seco picados, os cubos de frango e, por fim, os cogumelos. Deixe cozinhar até o frango estar cozido.
5. Junte a batata-doce e os espinafres, salpique com o sal e salteie 3 a 4 minutos.
6. Polvilhe com as ervas picadas e sirva.

	Dose	Adulto	Mulher	Homem	Criança
		% do VDR	% do VDR	% do VDR	% do VDR
Energia	371 Kcal				21 %
Gordura	15,8 g				23 %
das quais saturadas	2,7 g				13 %
Hidratos de carbono	36,7 g
dos quais açúcares	11,9 g				14 %
Fibra	7,6 g				51 %
Proteínas	19,0 g