Ingredientes

  • 12 pernas de frango
  • 3 limões (sumo)
  • 500 g batata Primor
  • 500 g tomate Cherry com rama
  • 12 azeitonas pretas sem caroço
  • 1 c. sopa pimentão-doce
  • 1 c. sopa sal
  • 5 c. sopa azeite
  • qb pimenta-preta

Preparação

  • 1. Pré-aqueça o forno a 190º C.
  • 2. Tempere o frango com sumo de dois limões, o pimentão-doce, metade do sal e um pouco de pimenta e coloque-o num tabuleiro de forno.
  • 3. À volta, disponha as batatas cortadas ao meio, rodelas do restante limão e o tomate com a rama e tempere tudo com o restante sal e um pouco de pimenta.
  • 4. Regue com o azeite e leve ao forno cerca de 30 minutos, regando com um pouco de água sempre que necessário. Antes de retirar, adicione as azeitonas e leve ao forno mais 2 minutos.
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