Name: Frittata de gambão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 pessoas
Ingredients: 2 c. sopa azeite; 1 cebola picada; 2 alho picado; 200 g bimis; 300 g gambão congelado; 2 c. chá sal; qb pimenta de moinho; 8 ovos M; 2 c. sopa cebolinho picado; 150 g ervilhas congelados; 100 g queijo Feta; 250 g arroz selvagem

Frittata de gambão

Porque a semana passa a correr e o tempo é pouco, prepare esta frittata de gambão, equilibrada e deliciosa. Uma sugestão pronta em 30 minutos perfeita e rápida.

sabores mediterrânicos | sem glúten

Fácil 30 min. 6 pessoas

Ingredientes

2 c. sopa azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
200 g bimis
300 g miolo de gambão congelado
2 c. chá sal
qb pimenta de moinho
8 ovos M
2 c. sopa cebolinho picado
150 g ervilhas congelados
100 g queijo Feta
250 g arroz selvagem

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
2. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho.
3. Junte os bimis em pedaços, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos, em lume brando.
4. Aumente o lume, adicione o gambão já descongelado e bem escorrido, envolva e cozinhe mais 3 minutos. Tempere com uma colher de chá de sal e um pouco de pimenta.
5. Bata os ovos com o cebolinho e reserve
6. Coloque o preparado num tabuleiro de forno, junte as ervilhas e o queijo feta em cubos e espalhe bem.
7. Por cima, disponha os ovos batidos reservados e leve ao forno cerca de 15 minutos ou até os ovos estarem firmes.
8. Sirva a frittata com o arroz selvagem cozido em água com o restante sal.

	Dose	Adulto	Mulher	Homem	Criança
		% do VDR	% do VDR	% do VDR	% do VDR
Energia	408 Kcal		20 %	16 %
Gordura	16,0 g		23 %	17 %
das quais saturadas	5,3 g		27 %	18 %
Hidratos de carbono	38,3 g
dos quais açúcares	2,8 g		3 %	2 %
Fibra	3,2 g		13 %	13 %
Proteínas	27,9 g