Ingredientes

  • 2 ovos S
  • ½ emb. massa fusilli Pingo Doce
  • 1 c. sobremesa sal
  • 500 g miolo de camarão grande (já descongelado)
  • 1 courgette grande
  • 1 dente de alho
  • 1 cm raiz de gengibre
  • 20 g manjericão fresco
  • 10 g hortelã fresca
  • 40 g tomate seco
  • 4 c. sopa azeite
  • 200 g folhas de agrião fresco
De acordo com:

Preparação

  • 1. Coloque os ovos num tacho, junte a água suficiente para cozer a massa. Deixe ferver os ovos durante 1 minuto, adicione a massa, o sal e, passados 8 minutos de estar a ferver, junte o miolo de camarão. Ferva durante mais 2 minutos.
  • 2. Ao mesmo tempo, prepare o pesto. Lave muito bem a courgette, corte-a em pedaços pequenos e deite no liquidificador ou no copo da varinha mágica. Junte o dente de alho, descascado e espremido, a raiz de gengibre, pelada e espremida, as folhas de manjericão e de hortelã, e o tomate seco cortado em pedaços.
  • 3. Adicione o azeite e triture tudo até obter uma pasta grossa.
  • 4. Retire os ovos do tacho, descasque-os e corte-os em gomos. Reserve.
  • 5. Escorra a massa com o camarão e envolva-a no pesto preparado. Misture com o agrião e enfeite com os ovos.
Dose Adulto
% do VDR
Energia 542 Kcal 27 %
Gordura 22,3 g 32 %
das quais saturadas 3,7 g 19 %
Hidratos de carbono 51,0 g
dos quais açúcares 4,0 g 4 %
Fibra 3,5 g 14 %
Proteínas 35,7 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
Tags: camarão, massas, ovos