Preparação

Passo 1
Coloque os ovos num tacho, junte a água suficiente para cozer a massa. Deixe ferver os ovos durante 1 minuto, adicione a massa, o sal e, passados 8 minutos de estar a ferver, junte o miolo de camarão. Ferva durante mais 2 minutos.
Passo 2
Ao mesmo tempo, prepare o pesto. Lave muito bem a courgette, corte-a em pedaços pequenos e deite no liquidificador ou no copo da varinha mágica. Junte o dente de alho, descascado e espremido, a raiz de gengibre, pelada e espremida, as folhas de manjericão e de hortelã, e o tomate seco cortado em pedaços.
Passo 3
Adicione o azeite e triture tudo até obter uma pasta grossa.
Passo 4
Retire os ovos do tacho, descasque-os e corte-os em gomos. Reserve.
Passo 5
Escorra a massa com o camarão e envolva-a no pesto preparado. Misture com o agrião e enfeite com os ovos.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
542 Kcal
27%
Gordura
22,3 g
32%
Gorduras saturadas
3,7 g
19%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional Dose Adulto% VDR**
Energia 542 Kcal 27%
Gordura 22,3 g 32%
das quais saturadas 3,7 g 19%
Hidratos de carbono 51,0 g
dos quais açúcares 4,0 g 4%
Fibra 3,5 g 14%
Proteínas 35,7 g
** Valor Diário de Referência
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