Coloque os ovos num tacho, junte a água suficiente para cozer a massa. Deixe ferver os ovos durante 1 minuto, adicione a massa, o sal e, passados 8 minutos de estar a ferver, junte o miolo de camarão. Ferva durante mais 2 minutos.
Passo 2
Ao mesmo tempo, prepare o pesto. Lave muito bem a curgete, corte-a em pedaços pequenos e deite no liquidificador ou no copo da varinha mágica. Junte o dente de alho, descascado e espremido, a raiz de gengibre, pelada e espremida, as folhas de manjericão e de hortelã, e o tomate seco cortado em pedaços.
Passo 3
Adicione o azeite e triture tudo até obter uma pasta grossa.
Passo 4
Retire os ovos do tacho, descasque-os e corte-os em gomos. Reserve.
Passo 5
Escorra a massa com o camarão e envolva-a no pesto preparado. Misture com o agrião e enfeite com os ovos.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
542 Kcal
27%
Gordura
22,3 g
32%
Gorduras saturadas
3,7 g
19%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional
Declaração nutricional
Dose
Adulto% VDR**
Energia
542 Kcal
27%
Gordura
22,3 g
32%
das quais saturadas
3,7 g
19%
dos quais açúcares
4,0 g
4%
Fibra
3,5 g
14%
Proteínas
35,7 g
** Valor Diário de Referência
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes