Preparação

Passo 1
Coloque as postas de garoupa num prato fundo e tempere-as com o sumo do limão, os dentes de alho picados, uma colher de chá de sal e um pouco de pimenta e reserve.
Passo 2
Ponha as sultana de molho no vinho.
Passo 3
Coloque ao lume um tacho largo com o azeite e, quando estiver quente, introduza o alho-francês, deixando refogar até amolecer.
Passo 4
Junte as postas de garoupa, o tomate cortado em metades, as sultana demolhadas, juntamente com o vinho, o miolo de pinhão e o restante sal.
Passo 5
Tape e deixe suar durante 20 minutos. Adicione as ervas picadas e retire do lume. Acompanhe com as batatas cozidas a vapor.
alho-francês batata frutos secos garoupa tomate
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