Ingredientes

  • 4 lulas frescas grandes
  • 1 c. chá alho em pó
  • 1 courgette
  • 2 tomate em rama
  • 100 g queijo feta Pingo Doce
  • 1 cebola-roxa picada
  • 4 c. sopa azeitonas picadas
  • 6 c. sopa azeite
  • 2 c. sopa salsa fresca + suficiente para polvilhar
  • 2 c. sopa hortelã fresca + algumas folhas para decorar
  • 1 copo de vinho branco
  • 220 g arroz basmati Pingo Doce
  • 1 c. chá sal
  • 250 g tomate-cereja

Preparação

  • 1. Pré-aqueça o forno a 190° C.
  • 2. Tempere as lulas com o alho em pó. Retire os tentáculos e limpe o interior. Reserve.
  • 3. Numa taça, misture a courgette cortada em cubos pequenos, assim como o tomate e o queijo feta. Junte a cebola e as azeitonas.
  • 4. Termine com duas colheres de azeite, a salsa e a hortelã picadas, e envolva.
  • 5. Recheie as lulas com a mistura anterior. Pode colocá-las num copo para facilitar o processo.
  • 6. Feche as lulas com palitos e coloque-as num tabuleiro de forno, assim como os tentáculos.
  • 7. Regue com três colheres de sopa de azeite, com o vinho branco e leve a cozinhar no forno por cerca de 30 minutos, regando sempre que necessário com um pouco de água.
  • 8. Para finalizar, regule o forno para a função grill e deixe cozinhar as lulas por 2 minutos de cada lado para ficarem mais douradas.
  • 9. Entretanto, coza o arroz em água abundante temperada com o sal cerca de 10 minutos.
  • 10. Sirva as lulas decoradas com folhas de hortelã e regue com o restante azeite. Acompanhe com o arroz polvilhado com mais salsa picada e com o tomate-cereja.
Dose Adulto
% do VDR
Energia 465 Kcal 23 %
Gordura 11,3 g 16 %
das quais saturadas 4,7 g 24 %
Hidratos de carbono 50,6 g
dos quais açúcares 6,6 g 7 %
Fibra 3,9 g 15 %
Proteínas 3,7 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
Tags: arroz, courgette, lula e pota, tomate