Ingredientes

  • 150 g brócolos em floretes pequenos
  • 3 ovos M
  • 20 ml natas magras
  • 50 g queijo cheddar fatiado Pingo Doce
  • ¼ embalagem de salada camponesa Pingo Doce
  • 4 c. de sopa azeite
  • qb sal
  • 1 c. de chá alho em pó
  • qb pimenta de moinho
  • 1 c. de chá cebolinho
  • 2 c. de sopa vinagre balsâmico

Preparação

  • 1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
  • 2. Cozinhe os brócolos em água a ferver durante 2 minutos. Escorra e reserve.
  • 3. Unte quatro formas de queque com uma colher de sopa de azeite.
  • 4. Parta os ovos para dentro de uma tigela, adicione as natas e tempere com uma colher de chá de sal, o alho em pó, a pimenta e o cebolinho seco. Misture.
  • 5. Junte o queijo já ralado e os brócolos cozidos. Envolva bem.
  • 6. Distribua este preparado pelas formas e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
  • 7. Retire os muffins das formas e coloque nas marmitas, acompanhados da salada.
  • 8. Leve o tempero da salada à parte. Misture num frasco o restante azeite, o vinagre e o restante sal e pimenta. Antes de verter sobre a salada, agite bem.
Nota: Pode substituir o cebolinho por outra erva seca a seu gosto.
Dose Adulto
% do VDR
Energia 463 Kcal 23 %
Gordura 40,9 g 58 %
das quais saturadas 12,6 g 63 %
Hidratos de carbono 2,6 g
dos quais açúcares 2,3 g 3 %
Fibra 2,4 g 10 %
Proteínas 20,1 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes