Ingredientes

  • 350 g peru
  • 2 c. de chá sal
  • qb pimenta
  • 1 c. de sobremesa caril em pó
  • 1 c. de sobremesa pimentão-doce
  • 120 g iogurte grego com citrinos Nestlé
  • 200 g cuscuz
  • 50 g tomate seco
  • 300 g tomate com rama maduro
  • 2 dl água
  • 100 g rúcula
  • 2 c. de sopa azeite Pingo Doce
  • qb hortelã
De acordo com:

Preparação

  • 1. Corte os bifes em tiras finas e tempere com sal e pimenta.
  • 2. Junte o caril e o pimentão-doce com o iogurte, deite por cima da carne, misture e reserve.
  • 3. Numa tigela, misture os cuscuz com o tomate seco picado e o tomate fresco em cubos e limpo de sementes.
  • 4. Dissolva 1 colher de chá de sal na água a ferver, deite sobre os cuscuz e mexa com um garfo. Tape e deixe hidratar 10 minutos.
  • 5. Com um garfo, solte os cuscuz, misture com as folhas de rúcula e disponha num prato largo e fundo.
  • 6. Numa frigideira antiaderente, aloire as tiras de peru em azeite, em lume médio.
  • 7. Reduza um pouco o calor, junte a marinada e cozinhe até a carne estar macia.
  • 8. Coloque a carne no meio dos cuscuz e polvilhe com folhas de hortelã.
Dose Mulher Homem
% do VDR % do VDR
Energia 402 Kcal 20 % 16 %
Gordura 11,1 g 16 % 12 %
das quais saturadas 3,6 g 18 % 12 %
Hidratos de carbono 49 g
dos quais açúcares 12 g 13 % 10 %
Fibra 2,9 g 12 % 12 %
Proteínas 29,3 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
Tags: cuscuz, iogurte, peru, rúcula, tomate seco