Name: Pêssego merengado
Prep time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 8 pessoas
Ingredients: 2 kg pêssegos; 150 g framboesas; 100 g bolachas de aveia; 2 claras ovo M; 70 g açúcar

Pêssego merengado

O merengue dá sempre um toque especial a qualquer sobremesa e estas taças de pêssego merengado não são excepção. A apresentação em taças faz com que sejam uma sobremesa perfeita para um almoço ou jantar especial.

sabores mediterrânicos | sem leite | vegetariana

Fácil 18 min. 8 pessoas

Ingredientes

2 kg pêssegos
150 g framboesas
100 g bolachas de aveia
2 claras ovo M
70 g açúcar

Preparação

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Pele os pêssegos, elimine os caroços e pique a polpa em cubos pequenos, misturando-os com as framboesas e as bolachas, grosseiramente esfareladas. Distribua por oito taças de louça de forno e leve ao forno 10 minutos.
2. Bata as claras na batedeira até começarem a espessar e, sem parar de bater, vá adicionando o açúcar, continuando a bater até estarem totalmente espessas.
3. Retire as taças do forno e ligue-o na função grelhador. Distribua o merengue pelas taças e leve-as de novo ao forno mais dois a três minutos ou até o merengue estar dourado.
4. Distribua o merengue pelas taças e leve-as de novo ao forno mais dois a três minutos ou até o merengue estar dourado.
5. Sirva morno ou frio.

	Dose	Adulto	Mulher	Homem	Criança
		% do VDR	% do VDR	% do VDR	% do VDR
Energia	140 Kcal		7 %	6 %
Gordura	2,2 g		3 %	2 %
das quais saturadas	1 g		5 %	3 %
Hidratos de carbono	26,3 g
dos quais açúcares	20,3 g		23 %	17 %
Fibra	3,2 g		13 %	13 %
Proteínas	3 g