Name: Salada alentejana com alperce e milho grelhado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 pessoas
Ingredients: 4 alperces; 1 maçaroca milho cozido; 2 c. sopa azeite; 1 emb. salada alentejana Pingo Doce (150 g); 1 c. sopa vinagre balsâmico; 1 c. café sal

Salada alentejana com alperce e milho grelhado

Hoje é dia de arriscar. Experimente um dos frutos mais desejados desta época, o alperce, numa deliciosa salada. Surpreenda-se com uma verdadeira mistura de sabores doces e intensos. Uma coisa é certa, não se vai arrepender!

sem glúten | sem leite | vegetariana

Fácil 15 min. 4 pessoas

Ingredientes

4 alperces
1 maçaroca milho cozido
2 c. sopa azeite
1 emb. salada alentejana Pingo Doce (150 g)
1 c. sopa vinagre balsâmico
1 c. café sal

Preparação

1. Abra os alperces ao meio e tire-lhes a pele e os caroços. Reserve.
2. Pincele a maçaroca de milho e a parte plana dos alperces com uma colher de sopa de azeite e grelhe-os numa chapa bem quente.
3. Vá virando a maçaroca para que fique grelhada a toda a volta.
4. Coloque a salada alentejana numa tigela ou travessa e tempere com o restante azeite, o vinagre e o sal.
5. Por cima, disponha a maçaroca grelhada cortada em oito rodelas e os alperces. Sirva de imediato.

	Dose	Adulto	Mulher	Homem	Criança
		% do VDR	% do VDR	% do VDR	% do VDR
Energia	82 Kcal		4 %	3 %
Gordura	5,7 g		8 %	6 %
das quais saturadas	0,9 g		4 %	3 %
Hidratos de carbono	5,3 g
dos quais açúcares	3,3 g		4 %	3 %
Fibra	2,6 g		10 %	10 %
Proteínas	1,4 g