Preparação

Passo 1
Introduza o arroz e as ervilhas numa panela com água a ferver e temperada com sal. Quando cozer, escorra, passe por água fria e reserve.
Passo 2
Lave o tomate, limpe-o de sementes e corte-o em cubos pequenos.
Passo 3
Escorra o atum e desfaça-o em lascas, corte os pepinos em rodelas, lave a maçã e corte-a em cubos.
Passo 4
Junte todos os ingredientes numa tigela, tempere com 1 pitada de pimenta e 1 colher de sopa de cebolinho picado e mexa muito bem.
Passo 5
Guarde numa caixa com tampa e leve ao frigorífico durante 1 ou 2 horas, para arrefecer completamente a salada.
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