Ingredientes
- 2 ovos M
- 1 c. de sobremesa sal
- 850 g grão cozido
- 250 g brócolos
- 70 g cebola roxa
- 100 g pimentos baby
- 2 latas atum em azeite
- q.b. pimenta moída
- 2 c. de sopa azeite
- 2 c. de sopa vinagre
- 2 c. de sopa salsa picada

Preparação
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1. Coloque os ovos num tacho com água e o sal.
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2. Escorra o grão num coador e passe-o por água. Adicione aos ovos e deixe ferver durante 10 minutos.
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3. Coloque os brócolos lavados num recipiente que possa ir ao microondas.
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4. Tape-o e cozinhe durante 5 minutos na potência máxima, mexendo a meio da confecção.
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5. Descasque e pique a cebola finamente.
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6. Lave os pimentos, retire as sementes e corte-os em tiras. Escorra o atum, desfaça-o em pedaços e misture-o com a cebola picada e as tiras de pimento.
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7. Adicione o grão e os brócolos, tempere com pimenta, regue com o azeite e o vinagre e adicione a salsa.
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8. Misture e enfeite com os ovos cozidos cortados em gomos ou às rodelas.
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9. Sirva de imediato.
Dose | Adulto | Mulher | Homem | Criança | ||
% do VDR | % do VDR | |||||
Energia | 379 Kcal | 19 % | 15 % | |||
Gordura | 18,0 g | 26 % | 19 % | |||
das quais saturadas | 3,1 g | 16 % | 10 % | |||
Hidratos de carbono | 26,2 g | |||||
dos quais açúcares | 5,1 g | 6 % | 4 % | |||
Fibra | 9,6 g | 38 % | 38 % | |||
Proteínas | 24,7 g |
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes