Name: Salada de tomate, pimentos e espargos
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 pessoas
Ingredients: 6 espargos verdes; 180 g tomate cherry; 20 g azeitonas pretas descaroçadas; ½ pimento vermelho; ½ pimento amarelo; ½ cebola nova; 2 queijo fresco magro; 0,5 dl azeite; 1 c. café sal; qb pimenta moinho

Salada de tomate, pimentos e espargos

Preparado para um piquenique? Acondicione todos os ingredientes em camadas e num frasco, e tempere apenas quando servir. Uma salada leve, fresca e deliciosa.

sem glúten | vegetariana

Fácil 25 min. 2 pessoas

Ingredientes

6 espargos verdes
180 g tomate cherry
20 g azeitonas pretas descaroçadas
½ pimento vermelho
½ pimento amarelo
½ cebola nova
2 queijo fresco magro
0,5 dl azeite
1 c. café sal
qb pimenta moinho

Preparação

1. Corte as partes rijas dos espargos, rejeite-as e escalde as pontas em água a ferver durante 2 a 3 minutos. Retire da água e reserve.
2. Corte o tomate e as azeitonas em quartos e os pimentos em cubos. Pique a cebola e reserve.
3. Coloque os ingredientes num frasco por camadas, salpicando com o queijo cortado em cubos.
4. Na altura de servir, tempere com o azeite, o sal e um pouco de pimenta.

	Dose	Adulto	Mulher	Homem	Criança
		% do VDR	% do VDR	% do VDR	% do VDR
Energia	254 Kcal		13 %	10 %
Gordura	19,9 g		28 %	21 %
das quais saturadas	3,5 g		18 %	12 %
Hidratos de carbono	9,9 g
dos quais açúcares	8,7 g		10 %	7 %
Fibra	3,1 g		12 %	12 %
Proteínas	7,9 g