Preparação

Passo 1
Lave os rabanetes, lamine-os finamente e coloque-os numa tigela. Junte com a mistura de alfaces e, na altura de servir, tempere com o azeite, a flor de sal e o sumo de limão.
Passo 2
Bata os ovos, junte-lhes os espargos (reserve as pontas) e tempere com o sal.
Passo 3
Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente e salteie as pontas dos espargos reservadas. Retire-as e reserve.
Passo 4
Introduza o preparado de ovos e espargos e deixe cozer a omoleta de ambos os lados até estar bem sólida. Retire-a do lume e corte-a em quatro partes.
Passo 5
Corte o pão em duas metades e abra-as ao meio. Grelhe as partes de dentro num grelhador ou na frigideira em que fritou o ovo.
Passo 6
Disponha duas fatias de presunto e três rodelas de tomate em cada metade e um pedaço de omoleta. Termine com as pontas de espargos salteadas reservadas. Sirva com a salada.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
536 Kcal
21%
Gordura
21,2 g
22%
Gorduras saturadas
5,0 g
17%
* Valor Diário de Referência: Homem
Declaração nutricional Dose Homem% VDR** Mulher% VDR**
Energia 536 Kcal 21% 27%
Gordura 21,2 g 22% 30%
das quais saturadas 5,0 g 17% 25%
Hidratos de carbono 62,0 g
dos quais açúcares 6,2 g 5% 7%
Fibra 5,4 g 21% 21%
Proteínas 26,0 g
** Valor Diário de Referência
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
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