Scones de framboesa

Preparação

• 1. Numa taça, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione a manteiga, cortada em cubos pequenos, assim como 100g de chocolate branco, previamente picado. Misture.
• 2. Noutra taça, junte o leite, as natas e os ovos. Aos poucos adicione a mistura anterior e envolva até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Caso seja necessário, pode acrescentar um pouco de leite para que a massa fique consistente.
• 3. Junte as framboesas. Retire a massa, coloque-a numa superfície enfarinhada e estique-a. Com a ajuda de um cortador, corte os scones e disponha-os num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, com espaço entre eles e de forma a não se tocarem.
• 4. Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 15 minutos.
• 5. Derreta o restante chocolate branco e regue por cima dos scones.