Ingredientes

  • 4 c. de sopa azeite
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 6 tomate com rama maduro
  • 50 ml água
  • 1 c. de sobremesa flor de sal Pingo Doce
  • qb salsa fresca
  • qb pimenta de moinho
  • 4 ovos M
  • 4 fatias de pão

Preparação

  • 1. Aqueça uma frigideira grande com o azeite.
  • 2. Descasque e pique a cebola e os alhos, e acrescente-os à frigideira deixando que alourem.
  • 3. Junte o tomate sem pele e picado e refogue em lume brando durante 3 minutos.
  • 4. Adicione a água e misture bem. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos.
  • 5. Após os primeiros 15 minutos, acrescente metade da flor de sal, um pouco de salsa picada e a pimenta a gosto, misturando bem.
  • 6. Assim que o molho estiver pronto, abra quatro espaços na frigideira e coloque dentro deles os ovos. Polvilhe com a restante flor de sal. Tape a frigideira novamente e deixe os ovos cozinharem por 5 minutos.
  • 7. Salpique com mais um pouco de salsa e sirva de imediato na frigideira.
  • 8. Acompanhe com pão torrado.
Dose Adulto
% do VDR
Energia 410 Kcal 21 %
Gordura 17,8 g 25 %
das quais saturadas 3,7 g 18 %
Hidratos de carbono 49,3 g
dos quais açúcares 6,7 g 7 %
Fibra 4,6 g 18 %
Proteínas 14,2 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
Tags: ovos, tomate