Preparação

Passo 1
Refogue a cebola e os dentes de alho picados no azeite.
Passo 2
Adicione a cenoura ralada e as maçãs descascadas e cortadas em cubos. Tape e deixe suar durante 10 minutos em lume médio.
Passo 3
Junte a água a ferver, o sal, o açafrão e um pouco de pimenta, mexa e deixe ferver durante mais 10 minutos.
Passo 4
Retire do lume e triture tudo muito bem com a varinha mágica.
Passo 5
Na altura de servir, distribua a sopa pelos pratos e salpique com o queijo Roquefort esfarelado e o cebolinho picado.
cenoura maçã queijo sopas temperos
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