Preparação

Passo 1
Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente e deite numa panela.
Passo 2
Adicione as batatas e a abóbora cortadas em cubos. Reserve.
Passo 3
Corte a abóbora em fatias finas e recorte pequenos animais com um corta-bolachas. Deite as aparas da abóbora na panela.
Passo 4
Separe os ramos dos brócolos e lave-os em água abundante. Reserve a parte de cima dos ramos, pique os talos em pedaços pequenos e junte-os aos restantes legumes na panela.
Passo 5
Regue com o azeite, salpique com o sal e cozinhe em lume brando cerca de 15 minutos.
Passo 6
Escorra o grão, passe-o por água fria e coloque-o na panela. Adicione a água a ferver e deixe cozinhar mais 20 minutos.
Passo 7
Junte as figuras de abóbora e os ramos de brócolos reservados numa taça de vidro, cubra com uma tampa própria para micro-ondas ou com película aderente e coza no micro-ondas 5 minutos na potência máxima.
Passo 8
Triture a sopa na panela com a varinha mágica e distribua-a pelos pratos ou taças.
Passo 9
Decore com os ramos de brócolos e as figuras de abóbora.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
167 Kcal
9%
Gordura
5,4 g
8%
Gorduras saturadas
0,9 g
4%
* Valor Diário de Referência: Crianças dos 5 aos 10 anos
Declaração nutricional Dose Criança% VDR**
Energia 167 Kcal 9%
Gordura 5,4 g 8%
das quais saturadas 0,9 g 4%
dos quais açúcares 4,8 g 6%
Fibra 5,7 g 38%
Proteínas 5,9 g
** Valor Diário de Referência
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
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