Como fazer base de tomate
Aprenda a fazer base de tomate, perfeita para adicionar a pizzas, massas e não só. Simples e fácil de preparar, como não poderia deixar de ser, o elemento central é o tomate fresco, que confere ao molho um sabor intenso e adocicado, em concordância com os temperos adicionados.
Ingredientes
Preparação
Preparação
Passo 1
Retire a pele ao tomate (saiba como pelar tomate) e depois as sementes. Corte aos cubos pequenos (saiba como cortar tomate em cubos).
Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite, junte os alhos picados, o tomate cortado e os orégãos.
Passo 2
Tempere com sal e pimenta.
Passo 3
Ajude a desfazer o tomate com um garfo. Deixe apurar 20 minutos em lume brando.
Dica
Prefira o tomate de rama ou o tomate chucha, de cor viva, sinal de que está maduro. Mais técnicas
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