Pingo Doce
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A escolha perfeita de vinhos

Frederico Vilar Gomes
Enólogo Pingo Doce

Uma escolha em cheio

O programa Qualidade a Toda a Prova, lançado pelo Pingo Doce com a colaboração do enólogo Frederico Vilar gomes, tem como missão oferecer-lhe os melhores vinhos, sejam eles de grandes marcas, exclusivos ou novidades. Desenvolvemos uma escala exclusiva entre 0 e 100 pontos, onde apenas os vinhos com mais de 80 pontos foram seleccionados para as grandes escolhas do Pingo Doce.

Os 5 passos para escolher o vinho

Passo a passo, encontre o vinho que mais se adequa ao seu gosto.

Qual é a região de vinho que procura?

Escolha uma região no mapa.

Vinho Verde

A região dos Vinhos Verdes é a maior região portuguesa de vinhos. Localizada no noroeste de Portugal, tem como limite a norte o Minho e a oeste o Oceano Atlântico. Situação demarcada geograficamente entre a serra e o mar, que confere aos vinhos desta região um carácter especial. Vinhos que além de leves, frescos, aromáticos e com boa acidez, são únicos no mundo.

Vinho do Alentejo

O clima mediterrânico, quente, seco, com um elevado número de dias de sol e uma temperatura amena, fazem do Alentejo uma das regiões perfeitas na produção de vinhos de grande qualidade. São únicos, de personalidade vincada, redondos, cheios e com um forte aroma que convida qualquer um a prová-los.

Vinho da Bairrada

A Bairrada é uma região plana e muito próxima da costa, o clima é tipicamente atlântico com invernos chuvosos e verões amenos suavizados pela brisa do mar. Destas diferenças de amplitude térmica resultam uvas de boa acidez e consequentemente, vinhos de grande frescura. Os tintos (casta Baga dominante) são vinhos bem equilibrados com elevada longevidade; os brancos são delicados e aromáticos; e os espumantes utilizados como bebidas aperitivas.

Vinho de Távora-Varosa

Esta pequena região está situada no denominado Vale do Varosa, abaixo da região do Douro. O início da plantação de vinha deu-se no séc. XVII pelos monges de Cister, que deram nome às terras. Uma região montanhosa com altitude média de 550 m, solos de granito argiloso e xisto. O clima, que varia entre Verões quentes e Invernos frios e húmidos, influencia e favorece a produção de espumantes, vinhos brancos e tintos delicados no aroma e nobres no corpo. Esta região foi a primeira região vitícola nacional a ser demarcada para a produção de espumante DOC, em 1989.

Vinho do Tejo

A região do Tejo é uma zona de vastas planícies, reconhecida pela larga produção agrícola. A presença do rio Tejo, que atravessa a região, condiciona a natureza do solo e do clima. As planícies junto ao rio, do lado da costa, são zonas muito produtivas, com terrenos férteis e ricos. As zonas mais interiores, a chamada charneca, são zonas mais secas com solos mais pobres, de origem argilosa e calcária. Apesar destas condições extremas, as uvas da zona do Tejo apresentam uma boa maturação, representando vinhos diversos e acessíveis aos mais variados gostos.

Vinho das Beiras

Esta é a região mais montanhosa de Portugal, com um dos climas mais interessantes e difícil para o cultivo de vinha. Caracteriza-se por Verões curtos e muito quentes, ao invés das temperaturas negativas e neve no Inverno. Desta combinação resulta uma grande variedade de castas que tem permitido a descoberta constante de novos aromas e sabores.
Os vinhos brancos são aromáticos e frescos, os tintos detêm aromas complexos, frutados e toques florais.

Vinho de Lisboa

A região de Lisboa desenvolve-se a norte da cidade de Lisboa e ao longo da costa. É uma zona de grande produtividade e variedade de vinhos, reconhecidos por terem grande qualidade. Os vinhos produzidos na zona costeira são vinhos leves de graduações alcoólicas muito baixas. Enquanto os vinhos do interior, mais concentrados e aromáticos, beneficiam de um clima mais ameno junto a áreas mais montanhosas. Os solos podem ser argilosos e de calcário, ou argilosos e arenosos.

Vinho do Dão

O Dão é uma região situada no centro de Portugal entre o litoral e o interior, cercado por montanhas em todas as direcções. Com vales e colinas de declives suaves e arredondados, capazes de abrigar as suas vinhas dos ares marítimos e clima interior. Os solos de granito e xisto potenciam uma acidez natural às uvas, característica que confere boa estrutura e envelhecimento ao vinho. Os vinhos brancos são bastante aromáticos, equilibrados e frutados; os tintos são encorpados, aromáticos e complexos, após o envelhecimento em garrafa.

Vinho da Península de Setúbal

A Península de Setúbal é rodeada pelo Oceano Atlântico e pelos rios Tejo e Sado. Com um clima mediterrânico temperado, verões quentes e secos e invernos amenos, a qualidade dos seus vinhos reflecte tons exuberantes e sabores suaves e aromáticos. Um perfeito equilíbrio entre sabor, qualidade e carácter.

Vinhos do Douro e Porto

A região dos vinhos do Douro é mais antiga região vitivinícola demarcada do mundo. Estende-se ao longo dos vales do rio Douro e dos seus afluentes, numa paisagem única em socalcos. A produção de vinho neste território de rara beleza reconhecido pela UNESCO como Património da Humanidade, é uma lição sobre a capacidade e determinação do Homem na optimização dos recursos naturais e na procura da colheita perfeita. O Douro encontra-se dividido em três sub-regiões: Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior. O vinho do Porto é um vinho igualmente produzido na região demarcada do Douro. É um vinho fortificado, de aroma e sabor intensos com uma gama de cores e doçuras bastante vasta. É um vinho que não se deve beber, mas antes desfrutar.

Vinhos
Que tipo de vinho procura?

Escolha um tipo de vinho.

Espumante
Branco
Rosé
Tinto
Licoroso
Espumante

Vinhos leves, frescos e aromáticos, perfeitos para beber a qualquer momento.

Branco

Vinhos normalmente consumidos na sua juventude, ideais para servir frescos. Harmonizam bem com pratos leves.

Rosé

Vinhos geralmente jovens, caracterizados por leveza e frescura. Harmonizam bem com pratos suaves.

Tinto

Vinhos no geral encorpados que acompanham bem com sabores fortes e intensos.

Licoroso

Vinhos fortificados perfeitos para desfrutar no início ou fim da refeição.

Vinhos
Que intensidade aprecia no vinho?

Escolha a intensidade do vinho.

Leve

Vinho ligeiro com pouco corpo.

Elegante

Vinho equilibrado com médio-corpo.

Encorpado

Vinho intenso e consistente.

Vinhos
Que estilo de vinho prefere?

Escolha um estilo de vinho.

Frutado

Vinho com sabor a fruta. Podemos destacar o aroma dos frutos silvestres nos tintos e de frutos tropicais nos brancos.

Vibrante

Vinho com frescura e boa acidez, com aromas frescos e ligeiramente vegetais.

Madeira

Vinho com frescura e boa acidez, com aromas frescos e ligeiramente vegetais.

Doce

Vinho com sabor adocicado.

Sofisticado

Vinho complexo e com boa evolução entre os aromas e sabores.

Suave

Vinho de pouca acidez, que provoca fraca sensação de secura na boca.

Vinhos
A nossa apreciação dos vinhos

Descubra a um tipo de vinho.

Extraordinário

95 - 100 pontos

Vinho clássico, de qualidade extraordinária

Excepcional

90 - 94 pontos

Vinho de complexidade e carácter superiores

Muito bom

85 - 89 pontos

Vinho com caracteristicas especiais

Equilibrado

80 - 84 pontos

Vinho bem feito e sem defeito

Vinhos

Combinações perfeitas

Combine o vinho a seu gosto com os diferentes tipos de pratos e deguste-o em boa companhia!

Carnes Vermelhas
Vinho Verde Região: Douro, Lisboa, Tejo, Setúbal e Alentejo
Vinho Tinto Região: Douro, Lisboa, Tejo, Setúbal e Alentejo
Enchidos
Vinho Tinto Região: Douro, Setúbal, Dão, Beiras, Bairrada e Alentejo
Queijos curados
Vinho Tinto Região: Douro, Setúbal, Dão, Beiras, Bairrada e Alentejo
Queijos de pasta mole
Vinho Espumante
Vinho Branco Região: Alentejo
Mariscos
Vinho Espumante
Vinho Branco Região: Lisboa, Tejo
Vinho Rosé Região: Setúbal
Carnes Brancas
Vinho Espumante
Vinho Branco Região: Alentejo
Vinho Tinto Região: Lisboa, Tejo, Dão, Beiras, Bairrada
Saladas
Vinho Espumante
Vinho Branco Região: Lisboa, Tejo, Setúbal
Vinho Rosé Região: Lisboa, Tejo
Vinho Tinto Região: Dão, Beiras, Bairrada
Massas
Vinho Espumante Região: Alentejo
Vinho Branco Região: Alentejo
Vinho Rosé Região: Alentejo
Vinho Tinto Região: Alentejo
Sobremesas
Vinho Licoroso Região: Porto, Setúbal
Picantes
Vinho Espumante
Vinho Branco Região: Lisboa e Tejo
Peixes
Vinho Espumante
Vinho Branco Região: Alentejo

À procura do vinho perfeito?

Responda a 5 perguntas e descubra o vinho Pingo Doce ideal para si.

O enólogo Frederico Vilar Gomes vai ajudá-lo!
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