Preparação

Passo 1
Para o doce de ovos, leve ao lume a água com o açúcar e a casca de limão. Deixe que se transforme numa calda grossa. Retire a casca de limão. Reserve.
Passo 2
Numa taça, bata as gemas e adicione-as aos poucos à calda já um pouco arrefecida. Leve novamente ao lume para engrossar. Retire e deixe arrefecer por completo.
Passo 3
Pré-aqueça o forno a 190 °C e prepare a massa.
Passo 4
Misture o açúcar com a margarina amolecida no microondas, mas não líquida, e o ovo.
Passo 5
Adicione a farinha e amasse energeticamente.
Passo 6
Estenda a massa com o rolo enfarinhado com a restante farinha. Corte em retângulos com 16x12cm de diâmetro e com meio dedo de espessura.
Passo 7
Recheie cada retângulo de massa com o doce de ovos e polvilhe com canela.
Passo 8
Enrole os pampilhos, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com a gema de ovo batida e leve ao forno até estarem dourados.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
362 Kcal
18%
Gordura
13,6 g
19%
Açúcar
32 g
36%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional 1 unidade Adulto% VDR**
Energia 362 Kcal 18%
Gordura 13,6 g 19%
das quais saturadas 6,0 g 30%
Hidratos de carbono 57,6 g
dos quais açúcares 32 g 36%
Fibra 1,0 g 4%
Proteínas 5,4 g
** Valor Diário de Referência
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
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