Name: Bolachas de aveia e gengibre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 32 unidades
Ingredients: PARA AS BOLACHAS; 120 g amêndoa; 300 g aveia; 125 g mel; 2 c. café canela em pó; 2 c. café gengibre; ½ c. café noz-moscada; 1 ovo L; PARA A COBERTURA; 4 c. sopa açúcar em pó; 2 c. sopa limão

Bolachas de aveia e gengibre

Este Natal, aproveite a ajuda dos mais novos e faça estas bolachas deliciosas. Decore a sua mesa ou faça destas bolachas, uma oferta de Natal.

sem leite

Média 40 min. 32 unidades

Ingredientes

PARA AS BOLACHAS
120 g miolo de amêndoa
300 g flocos de aveia
125 g mel
2 c. café canela em pó
2 c. café gengibre
½ c. café noz-moscada
1 ovo L
PARA A COBERTURA
4 c. sopa açúcar em pó
2 c. sopa sumo de limão

Preparação

1. Torre ligeiramente a amêndoa numa frigideira anti-aderente.
2. Coloque-a num robot de cozinha e triture-a até obter uma pasta com a consistência de manteiga.
3. Coloque todos os ingredientes numa taça e misture-os bem com as mãos. Faça uma bola com a massa e leve-a ao frigorífico cerca de 30 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 180º C.
5. Estique a massa dentro de duas folhas de papel vegetal com a ajuda do rolo.
6. Corte-a com cortadores com motivos de Natal e disponha as bolachas em tabuleiros forrados com papel vegetal. Leve ao forno 12 minutos.
7. Retire do forno e, com a ajuda de uma espátula, levante ligeiramente as bolachas. Com um espeto de madeira faça um buraco em cada uma delas. Deixe arrefecer por completo.
8. Numa taça misture o açúcar em pó com o sumo de limão.
9. Coloque a mistura num saco de plástico e corte-lhe uma ponta muito pequena.
10. Passe um fio pelos buracos das bolachas e ate-o de modo a poderem ser penduradas. Decore a gosto com a cobertura e deixe secar muito bem.

	73	Adulto	Mulher	Homem	Criança
		% do VDR	% do VDR	% do VDR	% do VDR
Energia					4 %
Gordura	3,1 g				4 %
das quais saturadas	0,3 g				2 %
Hidratos de carbono	9,1 g
dos quais açúcares	3,8 g				5 %
Fibra	1,3 g				9 %
Proteínas	2,1 g