Preparação

Passo 1
Aqueça as duas colheres de sopa de azeite num tacho, junte a cebola e deixe cozinhar em lume moderado.
Passo 2
Corte o chourição em tiras, junte-o à cebola e salteie cerca de 1 minuto, mexendo.
Passo 3
Adicione as couves-de-bruxelas, a casca do limão, a erva-doce, o sal e um pouco de pimenta.
Passo 4
Tape e deixe cozinhar, em lume moderado, 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 5
Limpe os cogumelos com papel de cozinha ou lave-os.
Passo 6
No final do tempo, destape o tacho, aumente o lume, junte os cogumelos e as tâmaras e ferva mais 5 a 7 minutos.
Passo 7
Aqueça o restante azeite num grelhador e toste as fatias de pão de ambos os lados, até ficarem douradas.
Passo 8
Sirva os legumes com as tostas e decore com folhas de manjericão.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
179 Kcal
7%
Gordura
7,5 g
8%
Gorduras saturadas
1,5 g
5%
* Valor Diário de Referência: Homem
Declaração nutricional Dose Homem% VDR** Mulher% VDR**
Energia 179 Kcal 7% 9%
Gordura 7,5 g 8%
das quais saturadas 1,5 g 5% 7%
dos quais açúcares 11,3 g 9% 13%
Fibra 6,4 g 26% 26%
Proteínas 6,4 g
** Valor Diário de Referência
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
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cogumelos couve-de-bruxelas
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