Ingredientes

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 150 g cogumelos inteiros frescos
  • 220 g peito de frango
  • 5 c. sopa azeite
  • 1 pétala tomate seco picado
  • 600 g batata-doce spaghetti
  • 300 g espinafres
  • 1 c. chá sal
  • qb coentros
  • qb salsa

Preparação

  • 1. Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente. Reserve.
  • 2. Corte os cogumelos, previamente limpos, em lâminas grossas e o peito de frango em cubos e reserve.
  • 3. Aqueça o azeite numa frigideira larga e refogue a cebola até começar a murchar.
  • 4. Junte o alho e o tomate seco picados, os cubos de frango e, por fim, os cogumelos. Deixe cozinhar até o frango estar cozido.
  • 5. Junte a batata-doce e os espinafres, salpique com o sal e salteie 3 a 4 minutos.
  • 6. Polvilhe com as ervas picadas e sirva.
Dose Criança
% do VDR
Energia 371 Kcal 21 %
Gordura 15,8 g 23 %
das quais saturadas 2,7 g 13 %
Hidratos de carbono 36,7 g
dos quais açúcares 11,9 g 14 %
Fibra 7,6 g 51 %
Proteínas 19,0 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes