Preparação

Passo 1
Limpe os mexilhões dos filamentos e raspe muito bem as conchas com uma faca.
Passo 2
Pele o tomate e corte-o em quartos, descasque os dentes de alho e corte-os em lâminas. Retire as folhas verdes do funcho, que deverá reservar, e corte o bolbo em rodelas finas.
Passo 3
Ponha ao lume um tacho com o azeite, os alhos picados e as rodelas de funcho e deixe refogar até ficarem tenras.
Passo 4
Adicione a malagueta, previamente limpa de sementes e cortada em pedaços. Deixe cozinhar durante 5 minutos.
Passo 5
Junte os mexilhões, tape e mantenha no lume até abrirem, abanando o tacho de vez em quando.
Passo 6
Pique as ervas e torre as fatias de pão. Antes de servir, salpique os mexilhões com as ervas aromáticas picadas. Sirva com as torradas.
funcho mexilhão pão e broa tomate
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