Preparação

Passo 1
Lave as cascas de banana e corte-as em tiras pequenas na perpendicular, ao correr das fibras.
Passo 2
Coloque-as num tacho com o açúcar, o pau de canela, o cravinho e a água. Leve a ferver suavemente, até obter uma calda espessa.
Passo 3
Adicione o mel e a aguardente, misture bem, coe e guarde num frasco que vede bem.
Dica
Depois de coar o xarope, guarde as cascas de banana num frasco no frigorífico e use-as para acompanhar sobremesas e bolos.
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