Preparação

Passo 1
Corte a carne em cubos pequenos.
Passo 2
Numa frigideira antiaderente, salteie a carne numa colher de sopa de azeite, até ficar alourada.
Passo 3
Regue com o vinho, tempere com sal e continue a cozedura até a carne estar tenra. Retire e reserve.
Passo 4
Na mesma frigideira salteie as batatinhas, previamente descascadas, o alho-francês em rodelas e o pimento em tiras.
Passo 5
Adicione o caldo a ferver, junte o caril e deixe estufar durante 10 minutos ou até as batatas estarem cozidas.
Passo 6
Escorra os legumes, misture com a carne e polvilhe com o manjericão picado.
Passo 7
Acompanhe com o cuscuz.
alho-francês batata caril pimento porco
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