Ingredientes

  • 800 g filetes de pescada
  • 1 c. chá sal
  • qb pimenta
  • 1 limão (sumo)
  • 1 folha de louro
  • 3 ovos M
  • 2 c. sopa farinha (para o polme)
  • 2 dl óleo vegetal (para fritar)

Preparação

  • 1. Descongele os filetes e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
  • 2. Deixe marinar, no mínimo, 20 minutos.
  • 3. Bata os ovos com um garfo e reserve.
  • 4. Coloque uma frigideira em lume forte com óleo suficiente para cobrir os filetes.
  • 5. Passe o filete por farinha e, de seguida, pelo ovo batido.
  • 6. Frite de ambos os lados até ficar dourado. Retire e coloque sobre papel absorvente.
  • 7. Repita o processo com todos os filetes.
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