Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Corte as bases das peras e retire-lhes o caroço por baixo, de modo a deixar uma cavidade. Reserve.

Passo 2

Deite num tacho a água, o mel, o açúcar e a canela. Assim que ferver, introduza as peras e cozinhe-as cerca de 15 minutos ou até estarem tenras, mas não muito cozidas. Retire, escorra e deixe arrefecer.

Passo 3

Estenda a massa folhada e corte dois círculos um pouco maiores que o diâmetro das peras. Corte a restante em tiras de ± 1,5cm. Reserve.

Passo 4

Recheie a cavidade das peras com o chocolate, tape as aberturas com um círculo de massa folhada e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Enrole as tiras de massa à volta das peras até estarem todas cobertas e pincele com a gema batida. Leve ao forno até a massa estar dourada.

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Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
807 Kcal
40%
Gordura
38,9 g
56%
Açúcar
62,7 g
70%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional Dose Adulto% VDR**
Energia 807 Kcal 40%
Gordura 38,9 g 56%
das quais saturadas 16,1 g 81%
Hidratos de carbono 105,9 g
dos quais açúcares 62,7 g 70%
Fibra 8,4 g 5%
Proteínas 10,7 g
** Valor Diário de Referência
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chocolate massa folhada pera
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