Preparação

Passo 1
Escorra os espargos e as ervilhas. Coloque num liquidificador metade de ambos e reserve a outra metade. Triture com um pouco de água.
Passo 2
Deite os espargos e ervilhas triturados numa panela com a restante água e tempere com o sal. Deixe ferver em lume moderado.
Passo 3
Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e o alho-francês cortado em pequenos pedaços. Adicione o risotto e envolva. Deixe fritar um pouco.
Passo 4
Regue com o vinho e assim que o risotto absorver o líquido junte os cogumelos escorridos, um pouco do caldo das ervilhas e os espargos.
Passo 5
Deixe o arroz cozinhar em lume brando e depois adicione porções de caldo à medida que for sendo absorvido pelo risotto, mexendo sempre.
Passo 6
Quando estiver quase cozido, adicione as restante ervilhas e espargos e as salsichas Frankfurt Pingo Doce cortadas em rodelas. Desligue o fogão e reserve tapado durante 2 minutos.
Passo 7
Salpique com a salsa picada e está pronto a servir.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
345 Kcal
14%
Gordura
10,5 g
11%
Gorduras saturadas
2,8 g
9%
* Valor Diário de Referência: Homem
Declaração nutricional Dose Homem% VDR** Mulher% VDR**
Energia 345 Kcal 14% 17%
Gordura 10,5 g 11% 15%
das quais saturadas 2,8 g 9% 14%
Hidratos de carbono 51 g
dos quais açúcares 3,7 g 3% 4%
Fibra 5,2 g 21% 21%
Proteínas 11,2 g
** Valor Diário de Referência
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
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