Name: Salada de brócolos com pêra e pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 pessoas
Ingredients: 200 g brócolos; 150 g couve-flor; 80 g chalotas; 1 c. de sopa azeite Pingo Doce; 160 g pêra rocha; qb pimenta-preta de moinho; 1 c. de sobremesa mel Pingo Doce; limão (sumo); 3 c. de sopa pesto de agrião e hortelã; 30 g avelãs peladas e tostadas

Salada de brócolos com pêra e pesto

A salada de brócolos com pêra e pesto é a opção ideal para um acompanhamento baixo em calorias, ou até mesmo como prato principal. Muito saborosa!

sabores mediterrânicos | sem glúten | sem leite | vegetariana

Fácil 15 min. 4 pessoas

Ingredientes

200 g brócolos
150 g couve-flor
80 g (2 unid.) chalotas
1 c. de sopa azeite Pingo Doce
160 g (2 unid.) pêra rocha
qb pimenta-preta de moinho
1 c. de sobremesa mel Pingo Doce
limão (sumo)
3 c. de sopa receita de pesto de agrião e hortelã
30 g avelãs peladas e tostadas

Preparação

1. Lave e separe os pequenos ramos dos brócolos e da couve-flor e coloque-os numa taça de vidro que possa ir ao microondas. Cubra com película aderente e pique a superfície algumas vezes com um palito. Leve ao microondas na potência máxima cerca de 5 a 6 minutos.
2. Descasque as chalotas, corte-as em gomos finos e salteie numa frigideira antiaderente com o azeite.
3. Lave as peras, elimine os caroços, corte em fatias finas e junte-as às chalotas. Salteie durante 2 a 3 minutos, mexendo delicadamente. Tempere com pimenta moída na altura, regue com o mel e com o sumo do limão e retire do lume.
4. Adicione o pesto de agrião e hortelã à taça com os brócolos e couve-flor, por cima disponha as peras e as chalotas e salpique com as avelãs tostadas, grosseiramente picadas.

	Dose	Adulto	Mulher	Homem	Criança
		% do VDR	% do VDR	% do VDR	% do VDR
Energia	203 Kcal	10 %
Gordura	14,8 g	21 %
das quais saturadas	1,9 g	9 %
Hidratos de carbono	11,1 g
dos quais açúcares	9,4 g	10 %
Fibra	3,7 g	15 %
Proteínas	5,2 g