Preparação

Passo 1
Coza os ovos num tacho com água a ferver durante 10 minutos. Escorra-os e deixe-os arrefecer ligeiramente. Descasque-os e reserve.
Passo 2
Escorra as lentilhas.
Passo 3
Lave e seque as folhas de espinafres e as alfaces.
Passo 4
Para o molho, misture todos os ingredientes num frasco e agite bem. Reserve.
Passo 5
Entretanto, prepare o presunto crocante. Retire o excesso de gordura possível das fatias de presunto e disponha-as separadamente sobre uma ou duas folhas de rolo de papel de cozinha. Cubra com outra folha de papel, para que as fatias fiquem totalmente cobertas. Leve ao micro-ondas durante 30 segundos na potência máxima. Se as fatias não estiverem bem secas, programe o micro-ondas mais uns segundos. Reserve.
Passo 6
Disponha os espinafres e as alfaces numa travessa, e, por cima, adicione as lentilhas e os ovos picados.
Passo 7
Polvilhe com o cebolinho picado, regue com o molho e por cima desfaça as fatias crocantes de presunto. Sirva de imediato.
Resumo nutricional
Por dose e por % do VDR*
Energia
481 Kcal
24%
Gordura
23,1 g
33%
Gorduras saturadas
5,4 g
27%
* Valor Diário de Referência: Adulto
Declaração nutricional Dose Adulto% VDR**
Energia 481 Kcal 24%
Gordura 23,1 g 33%
das quais saturadas 5,4 g 27%
Hidratos de carbono 30,4 g
dos quais açúcares 4,2 g 5%
Fibra 11,9 g 48%
Proteínas 33,8 g
** Valor Diário de Referência
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes
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espinafres ovos presunto saladas
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