Ingredientes

  • PARA A SALADA
  • 6 ovos M Go Bio Pingo Doce
  • 2 frascos de lentilhas cozidas Pingo Doce
  • 100 g espinafres frescos Pingo Doce
  • 200 g mistura de alfaces
  • 100 g presunto
  • 3 c. de sopa cebolinho picado
  • PARA O MOLHO
  • 4 c. de sopa azeite Pingo Doce
  • 2 c. de sopa vinagre de sidra Pingo Doce
  • 1 c. de sobremesa mostarda Dijon Pingo Doce
  • 1 c. de sobremesa mel
  • 1 c. de sobremesa sal
  • qb pimenta

Preparação

  • 1. Coza os ovos num tacho com água a ferver durante 10 minutos. Escorra-os e deixe-os arrefecer ligeiramente. Descasque-os e reserve.
  • 2. Escorra as lentilhas.
  • 3. Lave e seque as folhas de espinafres e as alfaces.
  • 4. Para o molho, misture todos os ingredientes num frasco e agite bem. Reserve.
  • 5. Entretanto, prepare o presunto crocante. Retire o excesso de gordura possível das fatias de presunto e disponha-as separadamente sobre uma ou duas folhas de rolo de papel de cozinha. Cubra com outra folha de papel, para que as fatias fiquem totalmente cobertas. Leve ao microondas durante 30 segundos na potência máxima. Se as fatias não estiverem bem secas, programe o microondas mais uns segundos. Reserve.
  • 6. Disponha os espinafres e as alfaces numa travessa, e, por cima, adicione as lentilhas e os ovos picados.
  • 7. Polvilhe com o cebolinho picado, regue com o molho e por cima desfaça as fatias crocantes de presunto. Sirva de imediato.
Dose Adulto
% do VDR
Energia 481 Kcal 24 %
Gordura 23,1 g 33 %
das quais saturadas 5,4 g 27 %
Hidratos de carbono 30,4 g
dos quais açúcares 4,2 g 5 %
Fibra 11,9 g 48 %
Proteínas 33,8 g
Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes