Preparação

Passo 1
Para uma chávena de cuscuz junte uma chávena de água quente (também pode fazer com água fria). Junte a água ao cuscuz numa taça.
Passo 2
Junte o azeite e sal e deixe repousar até a água ser absorvida.
Passo 3
Quando a água tiver sido absorvida, solte o cuscuz com o garfo. Deverá estar solto e fofo. Coma simples, como acompanhamento ou salteie com legumes. Também pode juntar a saladas frias.
Nota
Nesta técnica foi utilizado o grão médio.
cuscuz