Name: Tibornas com salada de polvo
Prep time: 15 min
Cook time: PTtempo necessário paraM
Total time: PTM
Yield: 6 pessoas
Ingredients: 165 g pão com azeitonas e azeite; 1 alho; 2 ½ c. de sopa azeite; 200 g polvo cozido congelado; 40 g chalota; 3 minipimentos doces (1 amarelo, 1 vermelho, 1 laranja); 30 g tomate seco; 1 c. de sopa vinagre de sidra Pingo Doce; qb pimenta de moinho; 2 c. de sopa coentros picados frescos; 50 g rúcula

Tibornas com salada de polvo

As tibornas com salada de polvo, feitas com o nosso pão com azeitonas e azeite, são um petisco que vai querer repetir vezes sem conta. Experimente!

sabores mediterrânicos

Média 15 min. + tempo necessário para descongelar o polvo 6 pessoas

Ingredientes

165 g (3 unid.) pão com azeitonas e azeite
1 dente de alho
2 ½ c. de sopa azeite
200 g polvo cozido congelado
40 g chalota
3 minipimentos doces (1 amarelo, 1 vermelho, 1 laranja)
30 g tomate seco
1 c. de sopa vinagre de sidra Pingo Doce
qb pimenta de moinho
2 c. de sopa coentros picados frescos
50 g rúcula

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Abra os pães ao meio, esfregue com o dente de alho cortado e pincele com meia colher de sopa de azeite. Disponha o pão com a parte cortada virada para cima num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a tostar no forno cerca de 10 minutos.
3. Entretanto, pique o polvo já descongelado em pedaços pequenos e misture-o com a chalota e o dente de alho, finamente picados, os minipimentos, limpos de sementes e cortados em cubos pequenos, e o tomate seco bem picado.
4. Tempere com o restante azeite, o vinagre de sidra, pimenta moída na altura e salpique com os coentros picados.
5. Distribua a salada de polvo pelas metades de pão e sirva-as sobre uma cama de folhas de rúcula.

	Dose	Adulto	Mulher	Homem	Criança
		% do VDR	% do VDR	% do VDR	% do VDR
Energia	185 Kcal	9 %
Gordura	7,9 g	11 %
das quais saturadas	1,4 g	7 %
Hidratos de carbono	19,4 g
dos quais açúcares	3,7 g	4 %
Fibra	1,1 g	4 %
Proteínas	9,6 g