Risotto de cogumelos e couve kale 30 min Fácil 4 pessoas Seja o primeiro a avaliar O risotto é um tipo de arroz, cozinhado num caldo de legumes ou de carne, onde podem ser adicionados legumes, queijo e outros ingredientes a gosto. Este risotto de cogumelos e couve kale, é um prato vegetariano delicioso. Partilhar Partilhar Facebook Pinterest WhatsApp Messenger Email Copiar link Download Imprimir Link copiado Risotto de cogumelos e couve kale 30 min Fácil 4 pessoas Seja o primeiro a avaliar Ingredientes Preparação Preparação Passo 1 Numa frigideira salteie o alho, previamente picado, com 1 colher de sopa de azeite. Passo 2 Junte os cogumelos cortados em quartos e deixe cozinhar durante 4 minutos. Passo 3 Adicione a couve lavada, envolva e cozinhe por mais 2 minutos. Tempere com o sal e pimenta a gosto. Retire da frigideira e reserve. Passo 4 Aqueça o restante azeite na mesma frigideira, adicione a cebola, previamente picada, deixe que esta refogue em lume baixo. Passo 5 Quando a cebola estiver translúcida, acrescente o arroz e envolva. Passo 6 Adicione uma concha de caldo de legumes e continue a mexer até este evaporar. Repita este processo até que o arroz esteja cozinhado a seu gosto. Passo 7 Antes de terminar, junte a mistura de cogumelos, o queijo parmesão e envolva de imediato. Dica Pode aproveitar a água de cozedura de legumes Resumo nutricional Por dose e por % do VDR* Energia 355 Kcal 18% Gordura 14,6 g 21% Gorduras saturadas 5,2 g 26% * Valor Diário de Referência: Adulto Declaração nutricional Declaração nutricional Dose Adulto% VDR** Energia 355 Kcal 18% Gordura 14,6 g 21% das quais saturadas 5,2 g 26% dos quais açúcares 2,3 g 3% Fibra 4,6 g 18% Proteínas 13,8 g ** Valor Diário de Referência Leia atentamente o rótulo dos produtos que usar como ingredientes Ver mais Ver menos arroz cogumelos couve legumes O que achou desta receita? Obrigado pela sua opinião! Avaliar Seja o primeiro a avaliar A sua avaliação desta receita poderá demorar até 24 horas a ficar visível de forma permanente Os nossos cozinheiros agradecem a sua opinião O que podemos melhorar? Mín. 30 caracteres 0 / 500 Enviar Também pode gostar disto Ver todas Quinoa com legumes 25 min Fácil Folhado de alheira e cogumelos 35 min Fácil Cabrito no forno com arroz de açafrão 130 min Média 4.4 Polvo guisado com arroz 90 min Fácil 4.0 Novidades Ver todas Lasanha de sardinha e curgete 40 min Média 5.0 Raviólis de beterraba e requeijão 30 min Fácil 4.5 29 Receitas rápidas e económicas Como fazer pão em casa